（7）魚類：魚中含大量高級不飽和脂肪酸，對降血膽固醇有利。 漁民冠心病發病率低於內陸居民，就是證明。

　　(8)植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。

三、低密度脂蛋白偏高应该怎么

　　低密度脂蛋白—胆固醇(LDL--C)是形成

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动脉粥样硬化症的元凶。动脉粥样硬化这已经不是中、老年人的事情，应该从青年时期就要进行正确的干预，一位有名望的医学专家说，动脉粥样硬化可以说是小儿科的事。言外之意，就是要及早进行科学合理的干预。包括：坚持经常的有氧运动、合理的饮食结构、必要的药物干预。使血脂四项达标，这就是：

　　血清总胆固醇(TC)<5，6mmol/L

　　高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)>1,0mmol/L

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　　低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)<3，0mmol/L

　　甘油三酯(TG)<1,7mmol/L

　　低密度脂蛋白偏高之后可以使用胆汁酸

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螯合剂作为治疗药物,这种类型的药物比较常见的可以是考来替泊或者是考来烯胺。这两种药我都能够减少身体对于脂质的吸收,而且还能够使得身体内部的脂质分解排泄速度加快。

　　低密度脂蛋白偏高另外还可以选择用的治疗药物是力平之以及来适可。不过这两种药物服用之后有可能使得病人出现横纹肌溶解这种现象,所以使用这两种药物一定要慎重。除此之外治疗低密度脂蛋白偏高还可以采用还原酶抑制剂

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。

　　低密度脂蛋白含量偏高的人可以选择服用的药物特别多,比如还可以是含有叶黄素或者是虾青素的药物。一些含有茶多酚的药物也具有调节人体低密度脂蛋白含量的作用。当然药物治疗只是一个辅助,更为关键的是在生活中加以控制。

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四、降低低密度脂蛋白

　　1.限制饱和脂肪的摄取量。

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議人們遵循低膽固醇飲食，將飲食中的飽和脂肪減到最少。 他們的說法是有根據的。 想要減少攝取飽和脂肪，最簡單的做法就是避免攝取加工食品，多多攝入水果、蔬菜和全谷類食物。

飽和脂肪（和反式脂肪）的主要來源是什麼？ 想想動物——牛、羊、家禽、豬和乳製品。 你吃越多蔬菜，所攝入的飽和脂肪就越低（惟需確保所吃蔬菜並沒有塗上大量牛油！）。 一湯匙的膽固醇就有7克這麼多。 美國心臟協會建議飽

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和脂肪應只佔飲食中的7%。

2.增加每天所攝入的可溶性纖維。

水果、蔬菜和全谷類均富含纖維。 這些食物透過排便説明身體排出膽固醇，以免它們再度被身體吸收（你可能從小就聽長輩們這麼說了吧）。

燕麥、堅果類、菜豆、蘋果、梨和亞麻也富含纖

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維。 此類纖維吸收膽固醇，防止它逗留在體內。

3.選擇含有健康脂肪的食物。

魚類、籽類、鱷梨和堅果類均含有對身體有益的脂肪。 我們的身體的確需要一些脂肪，但最好是攝取多元不飽和脂肪。 要注意的是：適量的堅果類食品對身體有益，但大量食用卻對身體無益。

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至於油方面，請選擇橄欖油、菜籽油或花生油。 切勿增加食用油的攝取量。 再一次強調：適量食用才是關鍵。 雖然這類油充滿了健康脂肪，但並不表示你能過度食用。

特級初榨橄欖油是更好的選擇，它所經過的加工程式更少。 計劃每天攝取兩湯匙（30克）橄欖油讓身體獲益