木瓜內還含有豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蘋果酸、檸檬酶和維生素A、B、C及礦物質鈣、磷、鉀等; 並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素。 番木瓜的果實、種子及葉均可入藥。

（番木瓜）每100克木瓜含水分92.2克，蛋白質0.4克

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，異亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈氨酸17 毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克，碳水化合物7克， 脂肪0.3克。 此外，還含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素、番木瓜鹼等。

三、青木瓜燉湯吃法

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青木瓜燉湯

　　主料

青木瓜一個約400克，光雞半隻。

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調味料

姜、白胡椒粉1/4湯匙、米酒1湯匙、鹽少許。

製作方法

1、青木瓜洗净去皮，切半去籽，切成塊狀。

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2、雞洗净斬件，汆水撈起。

3、煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、薑片和米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽和白胡椒粉調味即可品嘗。

　　功效

　　平肝和胃，丰胸通乳，

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润滑肌肤，增强体质。

　　青木瓜炖猪蹄

　　材料

　　1.猪蹄一只，木瓜一只，姜，盐，葱。

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　　做法

　　1.猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。

　　2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用。