2、鍋中燒水，水開后倒入洗净浸泡好的花生米;

3、大火煮3分鐘后撈出瀝干水分，放入瓶子中;

4、大蒜剝好切片放入瓶中，然後加入醬油，醋，淹沒花生;

5、蓋蓋后密封1天以上即可食用。

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　　香辣版

食材準備：花生150克，陳醋250克，青紅尖椒適量，蒜蓉少許，香菜適量

方法步驟

1、將花生剝殼，花生米蒸熟;

2、然後在花生中加入足量的陳醋，浸泡30分鐘;

3、將泡好的花生濾出裝盤，放入切好的青紅尖椒圈，蒜蓉和

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香菜即可。

　　炒泡版

食材準備：花生，醋，味精，鹽，糖，雞汁，薑汁，小蔥，干辣椒，麻油。

方法步驟

1、取碗，放入雞汁，蔥花，干辣椒段，麻油，味精，鹽，糖，醋，薑汁拌勻;

2、鍋中小火涼油，下入花生米，將花生炸熟，

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後撈出放入碗中;

3、浸泡半小時左右即可食用。

二、醋泡花生的5大功效

1、防治心臟病

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花生富含維生素E，能夠減少血小板在血管壁沉積的數量，進而令血管保持柔軟。 花生還富含可溶性纖維，能降低機體膽固醇的含量，對防治心臟病有一定作用。

2、降低體內膽固醇