一、糖尿病人可以吃巧克力嗎

不同的巧克力對糖尿病人來說，需要完全不一樣的對待。

一般來說，巧克力是以可哥漿和可哥脂為主要原料製成的一種甜食。 可分為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。

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而黑巧克力因為不含有或少量含有牛奶成分，通常糖類也較低，且食用黑巧克力可以提高機體的抗氧化劑水準，從而有利於預防心血管疾病，糖尿病，低血糖，所以較為適合糖尿病人食用。

糖尿病患者如何挑選巧克力

1.注意可哥含量

黑巧克力硬度較大，微苦，

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一般指可哥固形物含量介於70%到99%之間，或乳質含量少於12%的巧克力。 所以我們可以通過巧克力配料表中白砂糖、可哥粉、可哥液塊、可哥脂、奶粉的先後順序來挑選巧克力。 而一般可哥固體含量高的巧克力，往往會把比例標識在醒目的位置。 一般來說70%以上的巧克力口感相對比較適中，可哥含量90%以上的可能會有苦味。

2.拒絕“代可哥脂”

如果在配料表中看到「代可哥脂」字樣的巧克力，果斷放下。 這是將將植物油經過氫化處理得來的，如果工藝手段不夠好，可能會有一定的反式脂肪酸產生，這種成分對於心血管系統很有害。 如果工藝較好，氫化后幾

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乎全成了飽和脂肪酸，反式脂肪酸含量也就可以控制在極低的水準，甚至可以在營養成分表中看到這一項為零。

二、四種水果糖尿病人可以吃

蘋果

有效成分：鉻、蘋果酸。 功

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效：蘋果皮所含的鉻元素是糖尿病的「剋星」，能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，是重要的血糖調節劑; 而蘋果酸又可以穩定血糖。 因此糖尿患者適宜吃蘋果; 同時，蘋果富含鉀元素，有降血壓和保護心血管的作用，能預防糖尿病心腦血管併發症的發生。