一、血糖高的人能吃什麼飯

1、血糖高吃涼拌木耳好

取水發木耳250克，水發海米25克，精鹽、味精、花

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椒粒、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量。 將黑木耳洗净，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝干，放入盤中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放薑末、蒜泥，淋上少許麻油即可。

　　2、血糖高吃紫菜肉末羹好

紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥薑末

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共10克，濕澱粉20克，麻油、味精、醋各適量。 紫菜去雜質，漂洗乾淨; 豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻; 鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用濕澱粉勾芡，加蔥薑末、醋，淋入麻油即成。

3、血糖高吃乾煸苦瓜好

取苦瓜250克，瘦豬肉50

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克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、薑末及鹽適量。 將苦瓜切條，備用。 豬肉剁成末，芽菜切碎。 起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調料即可。

4、血糖高吃粗雜糧好

粗雜糧包括燕麥、麥片、玉

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米麵等等，這些食物中有很多的無機鹽，還含有大量的食物纖維，多食用可以起到控制血糖的作用。

5、血糖高吃米飯好

米飯我中國人日常的主食之一，白米

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飯的含糖量很低，有利於控制血糖。

二、血糖高多吃什麼食物

1、由於每個因人控制飲食。 人對食物

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的消化、吸收及利用有差異，一些數據只是框架、參考，在實際應用中要固定主食，用副食調節體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當達到理想體重時，吃副食的量不增不減為合適。

2、供給充足的維生素A及維生素C。 糖尿病患者

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素C的食物主要有各種新鮮水果和有色蔬菜，如葡萄，獼猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，櫻桃及西紅柿，胡蘿蔔，青紅椒，韭菜等。

3、供給充足的膳食纖維。 膳食纖維具有很強的吸水性，能夠延長食物在胃腸道中的傳送時間，從而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合併高血脂症及冠心病。 其中富含膳食纖維的世無憂蕎麥，豆類，麩皮等雜糧。 糖尿病患者要食不

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厭粗，美日的飲食中，建議膳食纖維不少於15-20克。

三、高血糖对人体会产生哪些不良影响

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　　1、严重失水

　　由于高血糖引起渗透性利尿，使尿量增加，尿糖排出增加，多尿可使机体失水。